द्राक्षे लहान, रसाळ आणि गोड फळे आहेत जी द्राक्षवेली म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या वृक्षाच्छादित वेलांवर गुच्छात वाढतात. ते व्हिटिस वंशाचे आहेत आणि ते युरोप, उत्तर अमेरिका आणि आशियासह जगभरातील अनेक प्रदेशांचे मूळ आहेत. द्राक्षे ही सर्वात जुनी लागवड केलेल्या फळांपैकी एक आहे, ज्याचा इतिहास हजारो वर्षांपूर्वीचा आहे.
द्राक्षे हिरवी (जसे की थॉम्पसन सीडलेस), लाल (जसे की रुबी सीडलेस), जांभळा (जसे की कॉन्कॉर्ड), आणि काळी (जसे की ब्लॅक कॉरिंथ) यासह विविध रंगांमध्ये येतात. चव, आकार आणि पोत विविधतेनुसार बदलू शकतात.
स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी नाश्ता म्हणून ताजे सेवन करण्याव्यतिरिक्त, द्राक्षांचा वापर मनुका, द्राक्षाचा रस, वाइन आणि द्राक्षाच्या बियांचे तेल यासारख्या विविध उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी केला जातो. ते व्हिटॅमिन सी आणि के, अँटिऑक्सिडंट्स आणि आहारातील फायबरसह पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत, ज्यामुळे ते संपूर्ण आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात.
वाइनमेकिंगमध्ये द्राक्षे देखील आवश्यक घटक आहेत. वाइन तयार करण्यासाठी द्राक्षे आंबवण्याची प्रक्रिया शतकानुशतके मानवी संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे. द्राक्षाच्या विविध जाती, वाढणारी परिस्थिती आणि वाइन बनवण्याचे तंत्र हे सर्व आज उपलब्ध असलेल्या वाइनच्या विस्तृत श्रेणीत योगदान देतात.
एकूणच, द्राक्षे केवळ चवदार आणि अष्टपैलू नसून अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देतात, ज्यामुळे ते जगभरातील अनेकांना आवडणारे एक लोकप्रिय फळ बनतात.
